今月のパンサークルのパン、パンプキンブレッドと高知名物帽子パンを作りました。KさんとMさんの作品です。目はアーモンド、大人versionはソフトフランスパンの成形で、最後にシュガートッピングで変化をつけました。動物も沢山並ぶと可愛いですね。SさんとM…

高知名物帽子パンを焼きました。ツバが小さめでしたが、周りのあま〜い生地は帽子パンを象徴するお味になりました。ツバが大きめと小さめはお好みで。帽子パン、お店では四角いツバも売られているようですね。皆さんプレゼントすると大好評では？帽子パンは…

ハニーブレッドを二種類焼きました。まずこちらはカスタードクリームversionハニー生地にカスタードクリームをマーブル状につづいてベリーversion上からみたらぐるぐるうずまきに。味はベリーは甘くてもっちりした生地に相性ぴったりでした。

今日はパンプキンブレッドを焼きました。可愛くたくさんできて、ハロウィン気分満載です。スタイリッシュにソフトフランスパンも。同じ生地ですが、雰囲気の違う二つ、大人にも子供にも楽しんでいただけたらです。こちらはTさんの作品Oさんの作品Sさんの作品…

ハロウィンのパンプキンブレッドを焼きました。この前から何回も焼いているのに、ブログUPせずですみません。。。ノーマルは上品な仕上がりに。可愛いかたちにもつくりました。ハロウィン雰囲気を出すのに、顔は怖可愛いにしてみました。配合も全粒粉をいれ…

今日のパンサークルではタルトシュクレとアマンドノアレザンを作りました。今日はたくさんたくさん焼けました。まずはふっくらと焼き上げたバージョンです。パン生地がふっくら仕上がりました。続いて少し小さい穴を細かく開けたものは、フラットに焼きあが…

ノアレザンですが、ノアレザンアマンド、くるみ、レーズンにアーモンドも入れました。するとさらにグレードアップしたお味になりました。ライ麦もいい感じ(^ ^)ワフワフ焼きたてを二個も一気に食べて。明日のパンサークルもこの最高の味を皆さんと共に味わい…

今日は今月のパンサークルのパン、タルトシュクレを大きいサイズと一口サイズの二種類で焼きました。こちらは大サイズで、少し柔らかい仕上がりになるように穴を少しだけあけました。こちらは一口小サイズバターの風味が濃厚にあわられて、卵と砂糖のコーテ…

今日は今月のパン、タルトシュクレと天然酵母カンパーニュノアレザンを焼きました。まずはカンパーニュノアレザンTさんの作品です。しっかり模様がでてきれいです。続いてSさんの作品。こちらは大きめのクープがいいかんじに割れています。そして、もう一人S…

今日はブルーベリークリームチーズブレッドを焼きました。ブルーベリーの薄っすらした紫色に、レーズン、クリームチーズがはいっています。