土佐ぱんこの今日の パン 09/10/2014

今日は今月のパンサークルのパン、タルトシュクレを大きいサイズと一口サイズの二種類で焼きました。

こちらは大サイズで、少し柔らかい仕上がりになるように穴を少しだけあけました。

こちらは一口小サイズ

バターの風味が濃厚にあわられて、卵と砂糖のコーティングもしっかりとした味になります。

もう一種はノアレザンを焼きました。

ライ麦をベースにレーズン、くるみが香ばしさを引き出し、チーズや洋風お料理と、相性がピッタリです。