今日のパン教室 01/07

まずは、サブマリンとカレーベーコンロールです。Kさんの作品です。

カレーベーコンロールは可愛いサイズで、今日はハーブのバジルをいろどりに飾りました。

フワフワ柔らかいバターと卵、牛乳で仕上げたブリオッシュ。

こちらはSさんのブリオッシュとベーコンエピ。シンプルな配合ですが、生地がもっちりしていて外はカリッと。

Tさんのブリオッシュとベーコンエピ。さらに奥には二斤の焼き型で焼いたプルマンです。

最後にデザートスイーツ系のチョコレートクリームロールです。

Tさんの作品です。

Sさんの作品です。

生地にはカスタードクリームとチョコレートチップをいれて巻き込み、上にはクランブルをのせ、焼き上げました。

今日のパン教室 30/06

今日のパン教室では、三種類作りました。小麦胚芽ロールブレッドはなかにチーズをいれています。KさんとHさんの作品です。

またミルクフランスも、生地が美しい仕上がりです。焼き上がりすぐで、ご自宅に帰ってから持ち帰りいただいたミルククリームをいれていただくかたちに。

さらにKさんはハチミツカスタードブレッドを焼きました。

ハチミツカスタードはちょっとしっかりめの焼き上がりになりましたがら三つ編みも美しくできました。

今日のパンサークル 29/06

今日は子供クラスでした。

今月のパンサークルのパン、キャトルシュクレとバケットセアレルフィグです。

どちらもきれいに焼けました。

Sさんの作品です。

Mさんのキャトルシュクレも、もりもりフワフワ、きれいに仕上がりました。

Tさんはリクエストメニューで作りました。

こちらはオレンジフロマージュ。小夏のコンフィとフロマージュクリームが絶妙でケーキのようです。

来月のパンサークルのパン、カルツォーネも半月方にできます。中にはベーコンピザソースとトロトロチーズが入っています。

ワインブレッドにはドライフィグ、レーズンさらにクルミも入れました。

続いてSさんのオレンジフロマージュ。こちらもホールケーキのよう。

クリームパンと三色パンも焼きました。三色パンはカスタードクリーム、チョコレートクリーム、つぶあんの三種です。Sさんの作品です。

みなさんそれぞれご希望の品がきれいに仕上がりました。

土佐ぱんこの今日のパン 28/06

メイプルクリームブレッド、成形をしなおしました。きれいに出来ました。

こちらもメイプルパンオレ。ミニ食パン型で作りふんわりフワフワ。

カルツォーネは小麦粉で。ナチュラルに仕上がりました。中のチーズがとろーり、ピザソースと相性バッチリです。

土佐ぱんこの今日のパン 26/06

いつも作っても写真を撮り忘れ、お久しぶりにこちらにのせます。。。

今日は三種類焼きました。

まずは高知県産小夏を使った、地産地消にこだわったオレンジフロマージュです。

小夏の甘さと酸味、さらにクリームチーズとナイスコラボ

続いては生徒様リクエストをいただいた、メイプルクリームパン

カスタードクリームとメイプルの風味がいいかんじです。

さらにフィグレーズンワインブレッド。

フィグとレーズン、くるみもいれたワインブレッドです。ハード系がお好みのかたには、ピッタリです。

今日のパン教室 24/06

ベーコンエピは綺麗に仕上がりました。

ややふっくらした雰囲気のベーコンエピ

まん丸ピザも焼けました。

ピザは簡単で美味しい、お子様とも一緒に作れていいですね。どちらもKさんの作品です。

続いてはベーグル二種類。

プレーンベーグルとチョコレートチップが入ったスイーツ系のベーグル。買ったようなお味と仕上がりです。Sさんの作品です。

ミニフランスパンもカタチよく仕上がりました。

黒豆リングはつやつやに、リング型が幸せな雰囲気を醸し出しています。Sさんの作品です。

今日のパンサークル 23/06

今日はパンサークル、オトナクラスでした。

リクエストがあったカレーベーコンロールパンです。スパイシーなカレー粉とターメリックもいれていて、色鮮やかです。彩りにはイタリアンパセリも。

こちらは今月のパンサークルのパン、バケットセアレルフィグとキャトルシュクレ。Kさんの作品です。

もりもりとキャトルシュクレ、Aさん、M子さんの作品です。

カレーベーコンロールは上からみても美しい。トライアングルになっています。

MさんとKさんの作品です。

こちらも、もりもりとキャトルシュクレ。Kさんの作品です。キャトルシュクレは生徒様が上手で、皆さん綺麗にできています。

バケットセアレルフィグも買ったようにステキな仕上がりになっています。天然酵母で作るのもイイかもですね。Tさんの作品です。

オトナクラスの皆様もベテランさんが多く、コネも成形も仕上げもいいかんじです。