今日のパン教室 19/06
今日は初参加の方もいらっしゃいましたが、楽しくパン教室が出来ました。遠く高知市内からご参加いただきありがとうございました。
皆さんリクエストメニューでしたが、ステキな仕上がりです。
味にもご満足いただけ何よりでした。国産小麦粉のパワーを感じる一品になりました。
こちらはパン オ レです。ツンツンも綺麗に出てます。
SさんとHさんの作品です。
続いてこちらはキャトルシュクレ。難しい四つ編みもきれいにできました。大きなキャトルシュクレが二つできています。
FさんとMさんの作品です。
さらにミルクフランスパンも。ミルククリームも喜んでいただけて何よりです。
仕上げのクリームいれも大変上手にできました。くるみの飾りもいい感じです。
FさんとMさんの作品です。
回を重ねるたびに、みなさんのスキルアップを感じます。難しい生地でしたが、見事に出来上がりました。
今日のパン教室 17/06
今日はパンを四種類とお菓子を二種類焼きました。
まずは彩り野菜パン。生地にクリームチーズ、醤油味のしめじ、ほうれん草をいれてトッピングも、パプリカ、チーズ、マヨネーズとゴージャスな仕上がりです。
続いてはUFOパンとメロンパン。
UFOパンは高知名物帽子パンのような味わいです。メロンパンはアレンジで紅茶メロンパンとチョコメロンパンを作りました。メロンパンのクッキー生地には米粉がはいり絶妙なお味。
チョコチップのまん丸パンもブール成型で作りました。
アーモンドの花が綺麗にさいているのはマドレーヌです。
いずれもYさんとSさんの作品です。
どれも美味しく、プレゼントにもステキな作品になりました。
土佐ぱんこの今日のパン 15/06
ミニミニバージョンも作りました。
キャトルシュクレも焼きました。
さらに、リクエストでフォカッチャです。ハーブの香りがひろがります。
今日のパン教室 15/06
今日は三種類作りました。
まずはブルーベリークリームチーズです。
ブルーベリーカスタードをクリームチーズにしました。お菓子のような生地に、クリームチーズとブルーベリーソース、さらにブルーベリー粒ものせました。
こちらはまん丸のブルーベリークリームチーズです。ドリュールしてツヤツヤと
ナチュラルなドリュールなしにしています。どちらも素敵なかんじです。
さらに焼きカレーパンも作りました。
フワフワの生地にカレーと相性バッチリに仕上がりました。いずれも、YさんとMさんの作品です。パン作りを初めて数回目ですが、徐々にステップアップしていて嬉しいかぎりです。これからが楽しみです。
今日のパン教室 09/06
今日のディプロマクラスでは四種類焼きました。
こんなに沢山焼けて、お店のようなかんじです。
イングリッシュマフィン、ソーセージロール、カレーウコンパンさらに米粉のソーセージパンです。
TさんとSさんの作品です。
どれも成型もよく、綺麗な仕上がりでした。数が多く大変でしたががんばりました。
