土佐ぱんこの今日のパン 17/11/2014

今日はピタパンとアールグレイブレッドを焼きました。

ピタパンは全粒粉とライ麦の二種で作ってみました。ライ麦はツブツブがかなり主張、全粒粉はサクサクほどよい感じです。プックリふくれて、サンドするのにピッタリ。お店の味に。オリーブオイルなので油もサッパリ仕上がりました。アールグレイブレッドは可愛いかんじに。明日パンサークルで作ります。