ココアマーブルブレッドと
天然酵母のサンフラワーパンを焼きました。
先ずはココアマーブル
ココア生地の上に、チョコレートチップをトッピングしてます。パウンドケーキのようなイメージで、パウンドかたで焼き上げました。お菓子のようなスイーツブレッドになりました。
まずはレーズン種起こし
暑さもあり、三日で完成
そして元種も
よく出来ました。オーガニックレーズンがいいかんじで種起こしはバッチリでした。
生地の捏ねも上手くいき、完成品は
ヒマワリになりました。
高いお店のパンの味に仕上がりいいかんじです。
明日のパンサークルで、たくさんのヒマワリが作られる予定。楽しみです
