今日のパン教室 24/03/2014

デニッシュとクロワッサンを焼きました。

クロワッサンは見事な層になり、サックサックな仕上がり。見た目にもサクサク感がかもしだされています。

続いてデニッシュ

桃とクランベリーをトッピングして、クランベリーには艶出しに、ホームメイドストロベリーを使いました。

どちらもどんぐりむっくりさんの作品。デニッシュのカスタードクリームとフルーツのコラボ、さらにはサクサク生地と見事な三重奏となっています。