今日のパン教室 16/01/2014

まずはイングリッシュマフィン。コーングリッツもしっかりついていていい感じです。

アントシアニンたっぷり入った黒米パンはもっちり仕上がっています

続いておからをいれたパン。スクエア型で焼きました。

ミニフランスパンも外はカリッと形よくできています。

いずれも、ずんぐりむっくりさんの作品です。おからパンはおからの水分率が高かったため、

生地は柔らかくしっとり。次回はボコボコとした形で固めに作ってみたいと思います。