今日はアールグレイブレッドをちょっとゴージャスな雰囲気に作り上げてみました。ミニ食パン型に入れて、フィリングにオレンジ風味を加えてみました。リッチな味でスライスしてみると、ちょっとオレンジが顔をのぜかせていて。紅茶との相性もバッチリです。…

今日は塩パンを焼きました。塩パン、塩は高知県安芸市産のものを使用。塩加減が難しく、また塩の種類や結晶の大きさでだいぶ味加減が変わるような。。。これから研究をすすめて、BEST of SHIOPAN を目指したいと思います。