今日のパン教室 20/04

今日は米粉100パーセントのパンと、焼き菓子スイーツを作りました。

まずは焼き菓子です。

バナナチョコレートケーキです。

バナナペーストを生地にいれ、チョコレートチップも混ぜ込みました。マトファのブリオッシュ型で焼きました。

もう一種はシンプルなパウンドケーキ

こちらもマトファの型に入れて焼きました。シンプルなのでホイップクリームと合わせて食べてもいいですね。

米粉パンはグルテンフリーで作りました。

まずはソーセージの米粉パン

生地にはジャガイモを練りこみました。

米粉パンは小麦アレルギー対応です。

続いて米粉のココアブレッドです。

こちらは生地にはクーベルチュールチョコレートを練りこみ、また砕いたチョコレートもいれました。

いずれもSさんの作品です。